Jean François Chatelais es fisioterapeuta y osteópata. Se graduó en fisioterapia en 1988, y posteriormente, en 2002, en osteopatía, en la Escuela de Osteopatía de Ginebra (EOG). Comienza a ejercer profesionalmente la osteopatía en consulta privada, tarea que compagina, desde 2005, con la docencia en IFSO-Rennes donde, desde el año 2008, es el responsable de la formación ‘Palpación específica de la osteopatía’.